常见酒店厨房设备尺寸有哪些

   核心提示：一、酒店厨房设备的定制情况厨房设备的尺寸可根据厨房场地约束进行选择，大多电器和水池类和工作台、调理柜等操作台类设备都可

 一、酒店厨房设备的定制情况

厨房设备的尺寸可根据厨房场地约束进行选择，大多电器和水池类和工作台、调理柜等操作台类设备都可以定制，带发动机类设备如搅拌机、绞肉机、切菜机等这些一般不能定制。

电器的定制品价格往往比常规电器高出很多。操作台类的定制品价格与其制作使用的材质、质量和板厚尺寸有关，价格不等。

因为台类不锈钢制品都是由厨房设备厂家自行生产的，因此，也可以说所有的操作台类厂制品，都是可以定制的。

  

像灶台这样设备的定制，一般不会改变灶台的炉头尺寸，但可以根据客户的要求来改变炉膛的大小，以此来调节鼓风量，从而达到节能或者猛火的要求；也可以根据要求调整台面的尺寸。

 

下面小编为您介绍一下酒店厨房必备设备——灶台和水池的常用尺寸，给您做个小参考。

 

二、酒店厨房灶台、水池常用尺寸介绍

 

灶台，以前叫锅台，也就是做饭时用的操作平台。现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分。

灶台的高度和宽度应该符合人体工程学原理，不能过高或过低。酒店灶台尺寸一般长1200～2200mm，高800～850mm，高度是以人体工程学的标准来衡量的，而且这样的高度也能够防止蟑螂、蚂蚁等害虫污染食品，保证厨房食品存放的卫生。通常的三眼灶台一般长1800mm，四眼灶台一般长2500mm或2200mm（2200mm最常见），尺寸越大炮台越大，尺寸越小炮台越小。

 

水池有单星、双星和三星的，通常的，水池高度为800mm，背板高度为150mm，长度600～1800mm，宽度为600mm、760mm及800mm。以上只是标准款的尺寸，定制款产品的尺寸可以根据设计要求和客户的需求改变。

 

酒店厨房设备除了灶台类、调理类，还有制冷设备、烘焙设备、洗消设备、肉类/蔬果加工设备及自助餐设备等。想要了解酒店厨房设备清单，可以点击一厨一帮厨房设备网设备品牌页面，查看众多设备尺寸和其他参数，还有很多知名品牌等您查阅呢。

 

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